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        食品細菌超標怎么解決?

        日期:2019-10-26 09:05

        瀏覽次數:2032次

        食品可以用紫外線殺菌燈,太陽光模擬光照法,快速有效除霉殺菌,延長保質期??赡苣銜鷳n紫外線殺菌后的食品對人體有傷害嗎?紫外線處理后的食品能吃嗎?

        ?其實紫外線的定義是波長在10納米到400納米之間的電磁輻射。當紫外線被細菌或者病毒吸收之后,就會破壞DNA,從而使它們失去增殖能力。就殺菌結果而言,跟加熱或者用化學物質處理是一樣的。但紫外線殺菌不加熱,也就不會破壞營養成分和食物的自然風味。紫外線所破壞的DNA分子,進入人體本來就要被分解,因此不會產生有害物質。所以,用紫外線處理過的食物,不僅毫無安全問題的,還可以有效防霉殺菌,大家可以放心食用。

        干果堅果類殺菌.jpg

        葡萄干防霉殺菌

        食品車間殺菌 (1)_副本.jpg

        熟食車間及流水線紫外線殺菌

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